据统计，目前我国有近3亿人进入超重和肥胖的行列，特别令人担忧的是，18岁以上成年人的超重率和肥胖率分别上升了40.7% 和97.2%。

　　行为医学专家指出，饮食上大鱼大肉，工作生活中多坐少动，客观上加剧了超重和肥胖人群的快速增加。专家们开出“管住嘴，迈开腿”六字要诀，但也坦言“知易行难”，特别是对都市“忙人”和“懒人”来说，要长年坚持合理饮食和适当运动更是难上加难。但这不等于毫无办法。比如运动，要长久坚持，关键还在于培养趣味性、多元化的个人习惯。

　　现状

　　近3亿国民超重和肥胖

　　“年龄每增加10岁，慢性病患病率就增加50%以上，这是不良生活方式向世人发出的警示！”近日，中华医学会行为医学分会主任委员杨志寅在广州召开的全国行为医学学术研讨会上指出，半个世纪以来，世界上不少国家在慢性非传染性疾病（以下简称慢病）的防治中，都投入了较大财力和精力，并采取了诸多防治措施，但效果并不显著。有高血压、糖尿病乃至心脑血管疾病“先遣兵”之称的肥胖就是较典型的例子。专家介绍称，肥胖症等慢性病目前在世界上并没有得到控制，这些年在我国甚至呈现明显的上升势头。

　　“目前我国有近3亿人超重和肥胖，其中18岁以上成年人超重率高达22.8%。仅1992年~2002年10年间，我国国民超重和肥胖的人数就增加了1亿。”杨志寅引用近年出台的一份《中国医疗卫生发展报告》指出。

　　城市儿童突出的健康问题

　　特别令人担忧的是，18岁以上成年人超重率和肥胖率分别上升40.7% 和97.2%。超重和肥胖已日益成为城市儿童和青少年突出的健康问题。

　　杨志寅认为，这与人们吃得多、不重视结构和饮食数量的不健康生活方式有关，现在大块吃肉大碗喝酒的现象到处都不少见。

　　另外，肥胖率剧增也与人们久坐少动的坏习惯不无关系。不过，这种不健康的生活习惯和行为方式与国人的工作性质有很大的关系，因为现在半数以上的劳动者在工作中以坐和站为主，行走时间短；平时又喜欢以车代步，不爬楼梯乘电梯。

　　业余时间，许多人都用在与久坐有关的活动上，如看电视、上网、看书等，真正能主动参加锻炼的人群比例仅有14.1%，其中经常锻炼的中青年人比例最低。

　　台湾专家的四大瘦身“狠招”

　　王复苏根据自己近年来的临床经验，采用行为医学的原理帮台湾地区瘦身一族制订了一系列方法协助他们实现减重目标，某些“狠招”光看名称就有些古怪，不知广州的瘦身一族是否也试过以下类似的方法——

　　一、自我惊吓法：

　　多观察一些不良的客观环境，将其脏乱场景记入脑中，达到自我惊吓的提醒效果，以减少外出用餐甚至大吃特吃的机会。比如，他建议每天早上喜欢吃小摊贩的烧饼油条的肥胖者实地去考察小吃店的环境卫生，当他们看到重复使用了48小时的“回锅油”，联想到高温处理过的油条、烧饼会产生丙烯酰胺等致癌物质，并看到油条的制作过程中还加入会引起早发性老年痴呆症的含铝明矾，再看看周遭的苍蝇、蟑螂……这些场景绝对可令大多数人吓得没胃口。

　　二、恐怖行销法：

　　经常让自己看日本相扑影集，看泰国肥妞选美比赛电视转播，看媒体报道有关超级大胖子住院开刀的新闻，这些镜头与画面会让自己警惕，如果饮食不加节制、不定期运动，有一天就会和他们（她们）一样，变成行动笨拙、头脑迟钝的超级大胖子。 

　　三、饥饿控制法：

　　饥肠辘辘时不妨逛逛“心水”食街，但要用理智控制自己只是一家一家地浏览过去，而不要被饥饿感主导真冲进去大快朵颐。告诉自己每家餐厅所提供的餐点都是高卡路里食物，会对自己减重瘦身计划造成严重威胁，要打消念头回家去。像这样逐次延长接触诱惑环境的滞留时间，克制自我的欲望，如此经年累月地调适下来，即可戒掉经常进入餐馆进食高热量食物的不良习惯。

　　四、奖励增强法：

　　每周量一次体重，若连续三个星期均能达成预定的减重瘦身目标，不妨犒赏一下自己。当自己的生活方式越往运动、轻食、健康的方向进行，自己就能获得更多的奖励回馈，而这些建设性的奖励回馈正好可以逐步取代不必要的口腹之欲，像开一瓶高级红酒与家人分享、买一套瑜伽健身操影碟，甚至买一套好的球具等，都是能让自己尝到甜头并增强积极性的奖励机制。

　　对策

　　管住嘴，迈开腿

　　“我国疾控系统近年来一直提倡的‘健康121行动’，实质就是倡导对肥胖等慢病的早期预防。”杨志寅称，所谓的“121”即“一天一万步，吃动两平衡，健康一辈子”。对于有肥胖症倾向的人群来说，“管住嘴，迈开腿”六个字也许更好记，也就是合理饮食、适当运动。

　　上述理论虽浅显，但“知易行难”，特别是对都市“忙人”和“懒人”来说，要长年坚持更是难上加难。对此，来自我国台湾地区的专家王复苏分享他的临床经验和做法：

　　管住嘴：记住“1234我（5）要发（8）”

　　王复苏介绍称，低热量饮食是减肥的重要方法，超重、肥胖或有此倾向者每天要搭配高纤、低糖、少油三合一的饮食原则，并要建筑在均衡饮食金字塔的架构下，对于都市“忙人”来说确实很伤脑筋。

　　为此，他给出了一个简单的贴士：以每日1200大卡的低热量饮食为例，超重、肥胖或有此倾向者每天可采用“1234我（5）要发（8）”的记忆口诀，也即：每天摄取一份奶制品、两份水果、三份油脂、四份蔬菜、五份肉类及八份五谷杂粮。

　　迈开腿：培养趣味性、多元化习惯

　　多坐懒动也是人们变胖的主要原因之一。世界卫生组织的一项调查显示，成年人中习惯久坐或活动极少的比例高达60%~85%。

　　王复苏称，近年来，不少行为医学专家提出，从运动中找到趣味才是持之以恒运动的关键。例如：在散步时听音乐，在骑自行车时听广播，踩健身车时看电视，游泳过程也泡泡按摩浴缸等，根据个人喜好，尽量让运动变得有趣才更易坚持。

摘自《广州日报》