|
【公益活动】为贯彻落实党的十九大精神，实现人民对美好生活的向往，共同构建幸福和谐家庭，市妇联、市妇儿中心特别举办了这次“美好生活”之亲子烘焙公益文化服务活动。活动时间从1月29日至2月2日，每天2期，共10期。每期内容均不相同，有曲奇饼、蛋糕、麻薯、椰蓉球、水果杯等多个品种。家长通过微信系统报名抢票，每期由电脑抽出9个家庭免费参加，全市90个家庭约200多人受惠。
之前和大家分享了前五期的亲子烘焙盛况，
有木有被美食、美图深深打动呢？
现在，惊喜、精彩继续，
让我们来看看第这几期的亲子烘焙情况吧！
【篇六：干果磅蛋糕】
【小常识】磅蛋糕源于18世纪的英国，可以说是蛋糕中的元老，它感之绵软细腻、闻之醉香扑鼻、食之唇口留香，不同的干果美味交织，实在让人欲罢不能。
【配方】
黄油60克、牛奶60ml、低筋面粉95克、奶粉5克、细砂糖60克、盐1/8小勺、鸡蛋50克、泡打粉1/2小勺、葡萄干30克、杏仁片15克、核桃仁15克、朗姆酒60ml。
【流程】
1、全部葡萄干以及少量杏仁片、核桃仁用朗姆酒浸泡半小时以上。
2、黄油软化后依次加细砂糖、奶粉、盐，用打蛋器打至颜色变浅。
3、分三次加入鸡蛋液，边打边加，打至轻盈、蓬松的状态。
4、将面粉、泡打粉混合后过筛、加上牛奶，倒入打好的黄油里。
5、用刮刀从底部往上翻拌，直到面粉全部湿润。
6、浸泡好的葡萄干滤干后和未浸泡的杏仁片、核桃仁加入。
7、用刮刀拌匀后倒入纸杯里2/3满。
8、撒上剩下的葡萄干和浸泡过的杏仁片、核桃仁。
9、把纸杯摆入烤盘185度上下火25—30分钟，表面金黄、膨胀即可。
和妈妈合作
是我最开心的事情
【篇七：椰蓉球】
平平安安：看到大家做得这么开心、这么成功，我也好想试试呀！不过听说，要做出好的椰蓉球，不是那么容易的事情哩！先来学习下配方和制作流程吧！
【配方】
椰蓉100克、蛋黄2个、糖粉20克、炼乳20克、黄油30克、牛奶20克、低粉35克。
【流程】
1、黄油软化后用打蛋器稍微打发。
2、分两次加入两个蛋黄，搅拌均匀。
3、加入糖粉、炼乳、牛奶拌匀。
4、加入椰蓉，筛入低粉拌匀。
5、烤箱预热160度。
6、烤盘垫油纸，把面团分成10克一个揉圆的小球放进烤盘 。
7、160度中层上下火20分钟。
平平安安：大家在家也试试吧，一定会成功的噢！
【篇八：水果奶油杯】
一款精致的水果奶油杯
不仅让人垂涎
更让人觉得是一件艺术品
轻咬一口
奶油混合着水果颗粒
香脆曲奇
原来幸福是这样的……
【配方】
奶油200克、黄油曲奇50克、糖粉15克、猕猴桃、草莓等水果适量。
【流程】
1、首先将曲奇饼干掰成小块，放在油纸上用擀面杖压碎。
2、把曲奇碎放入铺了油纸的烤盘里，放进预热好上下火180度的烤箱，烤3-5分钟。
3、将水果准备好。猕猴桃削皮切成小块，草莓洗净一开四。
4、冷藏后的奶油倒入大碗里，加入糖粉，电动打蛋器高速打发，打到能挺立花纹的程度。
5、把奶油装进裱花袋，在透明的杯子底部挤一圈奶油，铺上一层猕猴桃，再挤一层奶油铺上一层曲奇碎，挤上一层奶油铺上草莓，再挤一层奶油铺上曲奇碎，最后挤一层奶油，放草莓和猕猴桃装饰即可（每一层的奶油不要挤太厚，薄薄一层即可）。
永远不要低估孩子们的动手能力
小大人模样的他们让你的心萌萌哒
↓↓↓
【篇九：麻薯】
【配方】
麻薯粉200克、黄油50克、全蛋1个、牛奶110克。
【流程】
1、黄油隔水加热融化。
2、把麻薯粉、全蛋液、牛奶、融化后的黄油全混在一个盆子里。
3、用橡皮刮刀搅拌均匀，达到无颗粒状态。（可以加葱花、培根等原料做成咸味的）
4、烤箱预热200度。
5、在烤盘上铺油纸，带上一次性手套，把面糊揉成一个个小圆球放在烤盘里。
6、放进烤箱200度上下火，中层，20分钟后出炉。
只要是自己动手做的
那就是最美味的美食
【篇十：纸杯蛋糕】
【配方】
鸡蛋3个、牛奶24克、色拉油24克、低粉51克、 细砂糖（蛋黄）15克、柠檬汁几滴、细砂糖（蛋白）35克、玉米淀粉5克、大号裱花袋1个、耐高温纸杯10个。
【流程】
1、分离蛋白和蛋黄（蛋白一定要放在无油无水的盆子里）。
2、把牛奶、细砂糖加入蛋黄，用手动打蛋器搅拌均匀。
3、加入色拉油搅拌均匀，要完全乳化，没有浮油。
4、筛入低粉，用手动打蛋器搅拌至无颗粒，不能画圈搅拌。
5、电动打蛋器将蛋白高速打出鱼眼大小气泡，加入柠檬汁，1/3糖，打发至无大气泡时加入第二次糖，打出小尖峰加入剩下的糖、玉米淀粉，低速打至糖完全融化。
6、烤箱预热150度。
7、把蛋白霜倒一半入蛋黄糊翻拌均匀。
8、再把蛋黄糊倒入蛋白霜里翻拌均匀。
9、把面糊倒入裱花袋，底部剪一个小口，挤入纸杯7-8分满。
10、中层上下火150度，35分钟左右出炉。
甜甜的烘焙香味中
暖暖的亲子亲情中
孩子们体会到了创作的乐趣
|
